OB-vinimport.dk

Vinifikation : fra de forskellige drue-sorter vinificeres hver for sig. Gæres i 3-4 uger under temeperatur kontrol i ståltanke.

Remontage, dvs at man pumper mosten over druerne (”hatten” som ligger øverst) for at udtrække den maksimale farve og

smag et par gange hver dag.

 

 

                        Cotes du Rhone

                                                    AOC Cotes du Rhone

                                         Domaine du Grand Tinel

                                              rød

Drue-sammensætning : 85% Grenache  10% Syrah  5% Carignan  

Vinstokkenes gennemsnitlige alder : 37 år

Jordbundsforhold : kalkholdig lerjord med rullesten

Udbytte : 35 hektoliter pr hektar

Høst : håndplukning, sortering og selektering af druerne dels i marken, dels på sorteringsborde inden vinifikationen

Lagring : lagres 12 måneder, 20% i store ege fade og 80% i ståltanke

Servering : ved 17-18 grader

Produktion : ca. 33.000 flasker årligt

På toppen : 2 til 7 år efter høsten

© COPYRIGHT 2005 ALL RIGHTS RESERVED ob-vinimport.dk