Vinifikation : druesorterne gæres hver for sig med traditionel vinifikation med Remontage, dvs at man pumper mosten over

druerne (”hatten” som ligger øverest) for at udtrække den maksimale farve og smag

OB-vinimport.dk

                    Cuvée Réserve Rouge

                               Appellation coteaux d’Aix en Provence controlée

                                          rød

Drue-sammensætning : 35% Grenache  35% Syrah  30% Cabernet Sauvignon

Vinstokkenes gennemsnitlige alder : 37 år

Jordbundsforhold : kalkholdig lerjord

Høst : manuelt høstet og sorteret

Lagring : 18 månder, 50% på store fade og 50% på små egetræsfade

Servering : ved 15-18 grader

Produktion : ca. 23.000 flasker årligt

På toppen : 2 til 6 år efter høsten

© COPYRIGHT 2005 ALL RIGHTS RESERVED ob-vinimport.dk