OB-vinimport.dk

 

 

                       Aloxe-Corton 1er cru  

                                     Vin AOC village 1er Cru rouge de Bourgogne

                                              Rød

Drue-sammensætning : 100% Pinot noir

Vinstokkenes gennemsnitlige alder : 15 år

Jordbundsforhold : ler- og mergelholdig med en smule sten

Markstørelse : 0,34 hektar

Høst : manuelt høstet og sorteret

Vinifikation : traditionel vinifikation med Remontage, dvs at man pumper mosten over druerne (”hatten” som ligger øverst) for at udtrække

den maksimale farve og smag. Man skubber desuden ”hatten” ned i mosten et par gange om dagen. 14 dages gæring under temperatur kontrol

Lagring : 13 måneder, 1/2 på nye egetræsfade og 1/2 på 2 år gamle egetræsfade

Servering : ved 15-16 grader

Produktion : ca 2.000 flasker årligt

På toppen : 3 til 20 år efter høsten

© COPYRIGHT 2005 ALL RIGHTS RESERVED ob-vinimport.dk